Zutaten: Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Gewürzextrakte, Glucosesirup, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Farbstoff E120, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekulturen, Buchenholzrauch, Ummantelung: Pfeffer, Speisegelantine, (vom Schwein), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat
100 g Pfeffersalami werden aus 121,5 g Schweinefleisch und 3,5 g Pfeffer hergestellt
