Der besondere Tipp: lassen Sie sich Ihren Sauerbraten in Bratfolie mit dem Essig packen. Bitte unter Kundennotizen vermerken. Dann einfach nur noch die Folie einstechen und den Braten im Backofen bei 200°C mittlere Schiene ca. 2 – 2,5 Std. garen. Den Fond aus dem Bratschlauch zur Soße nutzen.
Zutaten: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Sellerie, Möhren, Lauch, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Senfkörner, Wasser, Speisewürze, Säuerungsmittel: Essigsäure, Farbstoff: Zuckerkulör
